皆さん、
圧力鍋が圧力をかけて
素材を調理するため
素早く調理できて 時間も、
お金も節約できるのは
ご存知だと思います。
でも、私が使っているのは
圧力鍋ではなく
保温調理鍋「シャトルシェフ」です。
随分むかしに、
テレビでの節約番組で
肉じゃが、カレーなどの煮込み料理を
土鍋で沸騰させるまで煮て
その後すぐにバスタオルと
新聞紙でくるみ、
発泡スチロールの箱に入れて
土鍋でおつゆの熱を逃がさずに
調理するという方法を紹介していました。
これはこれで節約になるのですが、
これをそのままやるとなると
土鍋は重いし、
発泡スチロールの箱は邪魔だし
タオルでくるんだりが面倒。
中年から老年に進みつつある私には
管理や収納が無理。
そこで、
「土鍋+タオル」と同じ原理
つまり、魔法瓶の原理で
作られている
保温鍋=「シャトルシェフ」が、
我が家では活躍中なのです。
圧力鍋は短時間で調理できて、
いいにはいいけど、
本当におだしの味がしみ込んだ
料理が作れるの?
ということと 圧力鍋は、
かなり高い圧力をかけて
調理する鍋なので
かなりのうっかり屋さんの
ワタクシですと
目を離したすきに
爆発とかさせかねないなぁ
という不安があって
圧力鍋ではなく保温調理鍋を
買いました。
内鍋を火にかけて、
沸騰したら保温釜にポンと入れるだけ。
作った作品はこちら-☆
鶏ささみとなすのトマト煮です。
1㎝角に切った、野菜と鶏むね肉、
トマト缶、塩、砂糖を鍋に入れて
沸騰させたらすぐ保温釜に入れて、
思いだした頃に(笑)
取り出せば出来上がり。
本当に沸騰するまでしか加熱しないし、
圧力鍋と違って
時間を管理しなくていいので
ずぼらな私の節約にはぴったりなお鍋です。
あまりに使い勝手が良く、
ガス代もびっくりするくらい節約できるので
もう一個買って
2つのシャトルシェフを
フル活用しています( ´艸`)
初期投資の費用としては
少し良いお値段がしますが、
その後の光熱費の節約分を考えたら、
充分にもとはとれます。
シャトルシェフの内鍋は
IHにも対応しているので、
コンロがIHでも大丈夫です。
我が家のシャトルシェフは、
一番上の写真に載っている2台ですが、
最近は、
色んなキッチンスタイルに合うように、
デザインが豊富になってきています。
こんな赤や黄色の
目がチカチカするような
色ばかりではないのよ…
(私が買った頃は、
この二つの色と
銀色しか売っていませんでしたし、
このモデルは
廃盤になってしまいました。)
私が買ったシャトルシェフは、
3リットルタイプですが、
単身者用の小型サイズや、
大家族向けの大型サイズもあるので
お料理の量に合ったサイズを
購入することをおすすめします。
2人家族に向いている
1.6リットルサイズには、
かわいいピーチ色や
アプリコット色もあります。
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