菓子工房オークウッドとは
春日部にあるケーキ有名店であるオークウッドは、「マツコの知らない世界」というマニアをゲストに呼ぶ番組で、ケーキマニアに紹介されたケーキ屋です。
その時、「マツコの知らない世界」で紹介されたケーキ屋は
- アプラノス
- アカシエ
- オークウッド
でした。
シェフは1959年生まれの「横田 秀夫」氏で、何冊かの著書を出版しているシェフです。また、数々の有名ホテルでのシェフ経験も持ち、数々のコンクールでも活躍したシェフです。
2018年には、内閣府から「黄綬褒章」を受賞した高い技術を持つシェフです。
菓子工房オークウッドの外観
オークウッドは埼玉北部の広々とした郊外にあるため、敷地内がテーマパークのようです。
こちらが入り口です。
こちらが、ケーキフロアの入り口です。カフェフロアの入り口はこの扉の右側にあります。
菓子工房オークウッドの店内
ケーキの種類
左から
- 宇治
- デリスショコラ
- エクラテ
- ルラション
- キャラメルシュークリーム
- ホワイトスノー
- ストロベリータルト
- さくらモンブラン
- フレジェ
- 苺のショートケーキ
- 苺のパリパリタルト
- 苺のミルフィーユ
- 春日部バスク
- チコマ
- オークプリン
店頭に並ぶケーキの種類は15種類程度です。
パンの種類
- カンパーニュ
- バナナブレッド
- オリーブトマト
- ミニバケット
- クロワッサンザマンド
- ザマンドショコラ
- チョコデニッシュ
- クロワッサン
- 高加水フォカッチャ
- オレンジと洋梨のボストック
- パイナップルココナッツスコーン
- 全粒粉スコーン
- クランベリースコーン
- バニラクロテッドクリーム
サンドウィッチの種類
- あらびきソーセージドック
- 自家製コンビーフバケットサンド
- リエットカンパーニュサンド
- いろどり野菜のフォカッチャオープンサンド
- スモークサーモンチャパタサンド
- トフィー塩クリームあんぱん
- ほうれん草とツナじゃがいもベーコンのキッシュ
ケーキのレビュー
オークウッドのケーキはずっしり、どっしり、濃厚な高級ケーキとは違い、全体的に軽い口当たりで、ふんわりしたやわらなかケーキが多いです。その代わりに、ずっしり詰まったケーキより大きさが大きいのが特徴です。
宇治（うじ）
「マツコの知らない世界」でマツコさんが食べたケーキです。厳選した抹茶と練乳クリームをを重ねたケーキです。あずきの甘露煮がかわいい水玉になっていて、見た目もかわいらしいケーキです。
ホワイトスノー
「ホワイトスノー」という名前なので、ホワイトチョコクリームのケーキかと思いきや、チーズケーキでした。柚子ジャムが挟まっており、柚子ジャムの香りがエキゾチックです。その甘酸っぱさが、夫いわく「カルピス味のケーキみたい。」とのことでした。
ルラション
イギリススタイルのバニラクリームとフランス由来のチョコレートクリームを重ねたケーキです。上に乗せてあるナッツがアクセントになって香ばしく、チョコレートの味が美味しい、ふんわり軽いクリームケーキです。
チコマ
上から、チョコレートムース、コーヒームース、マスカルポーネムースを重ね、濃厚なチョコレートナパージュで覆ったケーキです。コーヒーの味がほろ苦く、大人に好まれる濃厚なお味です。ただし、お子様には少し苦すぎるかもしれないので要注意です。
さくらモンブラン
サクサクのサブレ生地の上に、ピスタチオムースを乗せ、まるごと苺を乗せ、周りに桜風味のホワイトチョコクリームを乗せたケーキです。さくら味がさわやかで、ピスタチオムースとの相性も抜群でした。
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