- パウンドケーキ専門店「くみぱうんど」実店舗閉店と新たな挑戦
- 店舗閉店の背景にあった現実的な事情
- 「ネットショップ・催事」に込めたくみぱうんどの哲学
- ネットショップでの販売強化
- 催事出店という“出会い”の場
- 実店舗営業から得た“気づき”と“学び”
- 店主・小野公美さんの言葉
- 今後の購入方法と最新情報の入手先
- まとめ
パウンドケーキ専門店「くみぱうんど」実店舗閉店と新たな挑戦
2009年にネット通販からスタートし、長年多くのファンに愛されてきたパウンドケーキ専門店「くみぱうんど」。2021年には浦和・裏門通りに実店舗を構え、自然派素材を使った優しい味のパウンドケーキと紅茶の組み合わせで人気を集めてきました。
しかし2025年、「くみぱうんど」は実店舗営業を終了し、ネット通販と催事出店のみに事業形態を変更しました。その背景には、時代の変化、店主の体調と家族の状況、そしてお客様との新たな関わり方への模索がありました。
店舗閉店の背景にあった現実的な事情
「くみぱうんど」は、店舗移転の際にクラウドファンディングを成功させ、多くの支援を受けて2021年に現在の店舗をオープンしました。全面ガラス張りの開放的な店構え、丁寧に陳列されたパウンドケーキ、紅茶を楽しめるイートインスペースなど、店主のこだわりが詰まった空間は、多くのお客様に親しまれていました。
しかしながら、実店舗の運営は想像以上に負担が大きく、特に以下の点が閉店の決断を後押ししたといいます。
- 人手不足と運営コストの増加
少人数での店舗運営は、製造・接客・清掃・仕入れといったすべての業務を担う必要があり、心身の負担が大きかったそうです。 - 体調とライフステージの変化
店主とご家族の健康状態やライフスタイルの変化により、店舗営業という時間拘束の大きい形態を見直す必要がありました。 - 消費者の購買行動の変化
コロナ禍を経て、「おうちスイーツ」需要が急拡大し、ECサイトの売上が実店舗を上回るように。催事出店でも高い反響があり、「お店に来られない方にも届けたい」という思いが強まっていったのです。
「ネットショップ・催事」に込めたくみぱうんどの哲学
実店舗を閉じるという決断は、決して後ろ向きなものではありませんでした。むしろ、くみぱうんどは「より多くのお客様に、より柔軟な形でお菓子を届けたい」という思いを胸に、新たなフェーズへと踏み出したのです。
ネットショップでの販売強化
オンラインショップでは、従来の定番商品に加え、季節限定のパウンドケーキや、焼きたてを冷凍して美味しさを閉じ込めた冷凍便など、ラインナップを拡充中。梱包や配送も見直し、ギフト対応も強化されています。
催事出店という“出会い”の場
百貨店やショッピングモールでの催事出店も積極的に行われています。地域ごとに異なる素材を使った限定フレーバーを販売するなど、催事ならではの工夫も魅力。店主やスタッフが直接お客様と触れ合う場としても大切にされているのです。
実店舗営業から得た“気づき”と“学び”
「くみぱうんど」は、実店舗というステージで多くのことを学びました。素材にこだわり抜いた商品が、対面販売によってより一層お客様の心に届くこと。顔の見える関係性が、リピーターを育むこと。手渡しの温度感の大切さ。
これらの学びは、ネット通販や催事出店にも反映されています。例えば、オンラインショップでは手書きのメッセージカードを添えたり、SNSでの発信に力を入れたりと、“距離を超えて心を届ける”ための工夫が重ねられています。
店主・小野公美さんの言葉
店主の小野公美さんは、実店舗閉店にあたって以下のような説明文をホームページに掲載しました。
【店舗閉店のお知らせ】
日頃より店舗をご利用くださっているお客様へ
突然のご報告で恐縮ですが、年内いっぱいで店舗を閉店することにいたしました。
今後は1人で店舗は持たず、工房のみで、催事出店やオンラインショップ、卸は続けさせて頂きます。
浦和に小さな店舗を構えた日から今まで約8年、移転してきて3年と、とても短い期間ではありましたが沢山のお客様と出会うことができ、お一人お一人のお客様のお顔が浮かび思い返すと、この決断に心が揺らぐ事が何度も何度もありました。
これからは
『いつでも行けば買える店』
では無くなり、形は変わりますがくみぱうんどはしぶとく残り(笑)、ホームページやInstagramでは今後の同行も載せていきますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
工房移転に伴い、オンラインショップも一時休業いたします。
休業は12月21日～2月下旬頃までを予定しており、
再開の際はお知らせいたします。店舗の営業は12月31日までいたします。
あと2ヶ月半。
短い期間ですがどうぞよろしくお願いします。パウンドケーキ専門店くみぱうんど
店主 吉川 公美
これからの「くみぱうんど」は、“店舗”という箱に縛られず、自由に軽やかに、お菓子と想いを届け続けてくれることでしょう。
今後の購入方法と最新情報の入手先
● オンラインショップ
くみぱうんど公式通販サイト：https://kumipound.com/
● 催事出店情報
公式Instagram（@kumipound）やX（旧Twitter）にて随時発信中。
まとめ
「くみぱうんど」は実店舗を閉じ、ネットショップと催事販売という形で第二章を歩み始めました。変わらぬこだわりと、進化する柔軟さが共存するこのお店は、これからも多くの人の「ほっ」とする時間を彩ってくれることでしょう。
【店舗閉店】
実店舗での販売は終了しましたが、店主の「パウンドケーキ」への熱い思いは下記のページに記載してあるので、ぜひご覧ください。
★応援クリックしていただけるとうれしいです★
↓ ↓ ↓
