- てんやの天ぷらそばセット
- てんやの年越し天ぷらそばの包装と内容
- てんやの年越し天ぷらそばの作り方
- てんやの年越し天ぷらは揚げたてなの？
- てんやの年越し天ぷらそばの盛りつけ方
- 年越し天ぷらそばは美味しいの？
- まとめ
てんやの天ぷらそばセット
天丼で有名な「てんや」が年末限定で「年越し天ぷら（そば）」を販売しているのをご存じでしょうか？
12月に入ってから、注文書による注文が開始され、29日あたりに締め切りになります。31日の大みそかは、てんやの営業は年越し天ぷらの受け渡しのみになり、お店での飲食やテイクアウトはできなくなります。
てんやの年越し天ぷらの注文方法は下記のページですでにご紹介しているので、参考にしてください。
てんやの年越し天ぷらそばの包装と内容
てんやの年越し天ぷらはこのように包装されています。
中を開けるとことのように、きれいに2個ずつ天ぷらが入っています。
さらに、東京都調布市の深大寺周辺で有名な、深大寺生そばも2人前が一袋の中に入っています。
天やの「年越し天ぷら（寿）」セットに入っていたものは以下の通りです。
- 深大寺生そば（2人前）
- かぼちゃ
- いか
- たまごやき
- なす
- れんこん
- ほたて
- えび
- きす
- 天つゆ4袋
- 割箸2膳
上の写真では、天つゆが一つしかついていないように見えますが、実は4袋ついています。
てんやの年越し天ぷらそばの作り方
てんやの年越し天ぷらについている、深大寺そば茹で方はをご紹介しておきます。
- 沸騰したお湯にそばを入れる。
- そばを入れてから再び沸騰してから2分間ゆでる。
- 2分たったら、ざるにあけ、水でしめる。
この手順で茹でたそばを、冷やしなら氷水につけて、温かいそばなら熱いだし汁をかければ出来上がりです。
ちなみに我が家では冷やしそばにしました。
てんやの年越し天ぷらは揚げたてなの？
残念ながら、てんやの年越し天ぷらの天ぷらは揚げてから少し時間がたっているので、冷めています。
回転がいいので、油が回って油臭くなっているということはありませんでしたが、上げてから時間がたっているので、しんなりしていました。やはり、天ぷらはカリカリした食感がおいしいですよね。ですから、我が家ではオーブンで5～10分焼いて、温めなおしました。
オーブンで温めなおした天ぷらは、カリカリさくさくでとても美味しかったです。さらにオーブンで焼くことで余分な油が落ちて、少しだけですがヘルシーになりました。
てんやの年越し天ぷらそばの盛りつけ方
我が家では、冷やしそばにして、そばの上に天ぷらを載せて盛りつけました。
きれいに盛り付けるコツは、長四角な揚げ物を下に敷いて、エビとレンコンを最後に乗せることです。茄子の色味が見えるようにするのも大切です。
どの角度から見てもきれいに盛りつけできています。
このように天つゆを別に付け、最初は天つゆとして使い、途中からはワサビを入れて、そばつゆにして食べました。
ですが、天つゆだけではそばのつゆが足りなかったので、我が家では途中で麺つゆと水を足して、つゆを足しながらそばを食べました。
年越し天ぷらそばは美味しいの？
結論からいうとおいしいです。まず、そばが深大寺そばで、しかも生麺なので、もちもちとして弾力があり、おいしいです。
天ぷらは、残念ながら揚げてから時間がたっており、冷たくなっていますが、オーブンやオーブントースターでカリカリにあたためなおせば、とても美味しくいただけます。
てんつゆも程よい甘みで、わさびを入れてそばつゆにしても美味しくいただける味でした。
まとめ
自宅でこれだけの種類の天ぷらをあげるのはとても大変です。しかも大晦日の夜中に、こんなに豪勢な天ぷらそばを食べるなんて、なかなかできることではありません。
ですが、てんやの年越し天ぷらそばを買っておけば、オーブンで天ぷらを温めているあいだに、そばを茹でてしまえば、あっというまに豪華な年越しそばができてしまいます。
予約販売ですの、今年は無理だった方も、来年はぜひ試してみてください。
◆てんやの天ぷらをカリッとおいしく温める方法
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