| 食材 | 10/10 | 10/20 |
| たんぱく質 | 7,960円 | 13,671円 |
| 炭水化物 | 4,535円 | 5,279円 |
| 野菜 | 4,328円 | 8,823円 |
| 調味料 | 872円 | 970円 |
| 嗜好品 | 1,438円 | 1,596円 |
| 合計 | 20,660円 | 32,759円 |
我が家は、私が万年ダイエッター、夫が社会人アスリートのため、家計簿は栄養素別につけています。我が家の食費の予算は夫婦2人で1カ月4万円ですが、今月はスタートダッシュで、炭水化物や冷凍野菜を大人買いしてしまったので、月の初旬にして予算の半分を使うという状態になってしまいました。
我が家は、炊事を行う私が虚弱体質のため作り置きを大量に作って冷蔵や冷凍をしておく家庭です。ですから、腐らないものはストック買いしがちです。
今月初旬は、1キロの大袋のお肉をストック買いしたり、私のダイエット食であるカップヌードルPROを大人買いしてしまったため、月前半にして2万円の支出になってしまいました。
米騒動が収まりきらないとはいえ、さすがにもうそろそろ米がなくなりそうなので、新米を5㎏ほど買いました。その他は相変わらず格安パスタを大人買いしたり、格安食パンを買ったりしています。
我が家は、高価な合わせ調味料をあまり買わないようにしているので、調味料代が極端に低いですね。夫がアスリート、私がダイエッターになってからは、酒、みりん、コンソメ、焼き肉のたれ、クックドゥ、唐揚げ粉などのカロリーと価格の高い調味料を買うのをやめたので、余計に調味料代がかからなくなりました。
最近は素材を生かした料理の味に慣れてきて、肉と野菜に、塩、砂糖、しょうゆ、みそ、穀物酢などの格安調味料で味付けするようになりました。そこににんにくやショウガを入れれば、みりんや料理酒を使わなくても、肉と野菜のうまみで充分に美味しいお料理が作れると思っています。
上の写真のひじきも野菜炒めも、醤油と砂糖、ごま油で味付けしたもので、酒やみりんは使っていません。炒飯も炒飯の素などは使わずに鶏ガラスープの素と塩で味付けしています。
嗜好品は、相変わらずコーヒー・紅茶です。私も夫も朝にカフェインをとらないと目が覚めないので、朝のパフォーマンス向上の必需品となっているので、これらをやめることは難しいので、これらを絞ることはできません。
月の中旬で、残りの予算が約7000円。今月も4万円前後で乗り切れるか、頑張りどころです。
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